Preparazione
:
Iniziamo
con il lavare, pelare e grattuggiare
le carote. Dopodichè si
verserà in una terrina
lo zucchero ed il sale,aggiungendo
quindi il burro (senza scioglierlo)
e le uova.
Lavoriamo
il tutto con lo sbattitore elettrico
fino ad ottenere un'impasto omogeneo,
quindi aggiungiamo le carote grattuggiate
e le mandorle tritate, mescolando
nuovamente tutto quanto.
Aggiungiamo
infine il lievito, versando poi
l'impasto nella tortiera per la
cottura.
Cuocere
la torta per 45/50 minuti ad una
temperatura di 180°. Una
volta sfornata decorarla con dello
zucchero a velo.
