Ricettedi.it
La cucina italiana: ricette e prodotti tipici
 

Ricettedi.it è una raccolta di ricette tratte da riviste e libri di cucina, liberamente interpretate dalla redazione con modifiche agli ingredienti ed alle procedure di preparazione.

 

Le ricette sono catalogate in nove sezioni:

 

Le ricette di antipasti

crocchette di patate, crostini con crema di asparagi, cannoli con ricotta e spinaci, moscardini saltati al vino bianco, crostini ai 4 formaggi, gamberetti con salsa all'arancia ...

 

Le ricette di primi piatti

Farfalle con mazzancolle e salsa di rucola, pasta e fagioli con salsiccia e patate, spaghetti con le vongole, fusilli con panna e noci, spaghetti alla carbonara, pennette al salmone ...

 

Le ricette di contorni

melanzane a funghetto, sformato di broccoletti, impepata di cozze, purè di patate, polpettine di verdura al forno, radicchio, lattuga...

 

Le ricette di pasta fatta in casa

gnocchi di ricotta alle erbe, gnocchi alla Romana, gnocchi di patate, gnocchetti di melanzane, nidi di rondine con pecorino e miele, tortelli di Zucca.

 

Le ricette di secondi

sarde e patate al forno, orata al sale, la buridda ligure, saltimbocca alla romana, palombo al limone, vitello tonnato ...

 

Le ricette di pane, gnocco e focacce

pasta brisée, gnocco fritto, pizza fatta in casa, pane fatto in casa, pasta sfoglia, torta pasqualina, panzerotti ...

 

Le ricette di dolci e torte

bavarese, torta paradiso, crostata di marmellata, torta Gianduia, torta della nonna, sbrisolona ...

 

Le ricette di liquori fatti in casa

Limoncello, Limoncello al latte (o "latte di suocera"), Liquore alle fragole, Liquore al basilico, Liquore allo zabaione, Amaretto ...

 

Le ricette di marmellate

Marmellata di banane, Marmellata di mele, Marmellata di fragole, Marmellata di more, Marmellata di pere, Mostarda vicentina ...

 

Nella sezione Magazine, potete trovare articoli ed approfondimenti su prodotti tipici, denominazioni di origine protetta (DOP) e indicazioni geografiche protette (IGP):

La "colatura di alici", Aceto Balsamico di Modena Tradizionale DOP, I tagli del maiale, Fiore sardo DOP, Zampone Modena IGP, Salame Varzi DOP, Castagna Roscetta della Valle Roveto IGP, Culatello di Zibello DOP ...

 

Una categoria dedicata ai vini DOC e DOCG:

Taurasi DOCG, Ghemme DOCG, Barbaresco DOCG, Barolo DOCG, Lambrusco di Sorbara ...

Ristoranti Italiani
Infine abbiamo dedicato un'area del sito alla ristorazione italiana, con indirizzi e recapiti telefonici di migliaia di ristoranti e trattorie divisi per provincia.

L'aumento degli articoli presenti e l’incremento costante del numero dei visitatori giornalieri al sito hanno spinto verso un restyling del sito dettato dalle nuove esigenze di gestione dinamica dei contenuti.

Abbiamo deciso di mantenere ugualmente attivi tutti i link alle vecchie pagine html, con i contenuti originali, nella sezione Ricettedi Story

 

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