Ricettedi.it
La cucina italiana: ricette e prodotti
tipici |
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Ricettedi.it
è una raccolta di ricette tratte da riviste e libri di cucina,
liberamente interpretate dalla redazione con modifiche agli
ingredienti ed alle procedure di preparazione.
Le
ricette sono catalogate in nove sezioni:
Le
ricette di antipasti
crocchette
di patate, crostini
con crema di asparagi, cannoli
con ricotta e spinaci, moscardini
saltati al vino bianco, crostini
ai 4 formaggi, gamberetti
con salsa all'arancia ...
Le
ricette di primi piatti
Farfalle
con mazzancolle e salsa di rucola, pasta
e fagioli con salsiccia e patate, spaghetti
con le vongole, fusilli
con panna e noci, spaghetti
alla carbonara, pennette
al salmone ...
Le
ricette di contorni
melanzane
a funghetto, sformato
di broccoletti, impepata
di cozze, purè
di patate, polpettine
di verdura al forno, radicchio,
lattuga...
Le
ricette di pasta fatta in casa
gnocchi
di ricotta alle erbe, gnocchi
alla Romana, gnocchi
di patate, gnocchetti
di melanzane, nidi
di rondine con pecorino e miele, tortelli
di Zucca.
Le
ricette di secondi
sarde
e patate al forno, orata
al sale, la
buridda ligure, saltimbocca
alla romana, palombo al limone, vitello
tonnato ...
Le
ricette di pane, gnocco e focacce
pasta
brisée, gnocco
fritto, pizza
fatta in casa, pane
fatto in casa, pasta
sfoglia, torta
pasqualina, panzerotti
...
Le
ricette di dolci e torte
bavarese,
torta
paradiso, crostata
di marmellata, torta
Gianduia, torta
della nonna, sbrisolona
...
Le
ricette di liquori fatti in casa
Limoncello,
Limoncello
al latte (o "latte di suocera"), Liquore
alle fragole, Liquore
al basilico, Liquore
allo zabaione, Amaretto
...
Le
ricette di marmellate
Marmellata
di banane, Marmellata
di mele, Marmellata
di fragole, Marmellata
di more, Marmellata
di pere, Mostarda
vicentina ...
Nella
sezione Magazine, potete trovare articoli
ed approfondimenti su prodotti tipici, denominazioni di
origine protetta (DOP) e indicazioni geografiche protette
(IGP):
La
"colatura di alici", Aceto
Balsamico di Modena Tradizionale DOP, I
tagli del maiale, Fiore
sardo DOP, Zampone
Modena IGP, Salame
Varzi DOP, Castagna
Roscetta della Valle Roveto IGP, Culatello
di Zibello DOP ...
Una
categoria dedicata ai vini DOC e DOCG:
Taurasi
DOCG, Ghemme
DOCG, Barbaresco
DOCG, Barolo
DOCG, Lambrusco
di Sorbara ... |
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Ristoranti
Italiani
Infine abbiamo dedicato un'area del sito alla ristorazione
italiana, con indirizzi e recapiti telefonici di migliaia
di ristoranti e trattorie divisi per provincia.
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L'aumento
degli articoli presenti e l’incremento costante del
numero dei visitatori giornalieri al sito hanno spinto verso
un restyling del sito dettato dalle nuove esigenze di gestione
dinamica dei contenuti.
Abbiamo deciso di mantenere
ugualmente attivi tutti i link alle vecchie pagine html,
con i contenuti originali, nella sezione Ricettedi
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e diretto da Antonio Visciano |
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