Preparazione:
Impastare
tutti gli ingredienti e lasciare
riposare l'impasto per circa mezz'ora.
"Tirare" con il matterello
una sfoglia abbastanza sottile
e ungerla con strutto. Arrotolarla
per il lungo e tagliarla a palline
(di grandezza a piacere).
Stendere
le palline col matterello su un
piano di marmo unto d'olio.
Cuocere
su una piastra anch'essa unta
d'olio per le prime.
