La classica spaghettata di mezzanotte, pochi ingredienti e tanto sapore ...

Ingredienti:

• 400 gr. spaghetti di grano duro
• olio d'oliva
• peperoncino rosso piccante
• sale
• una manciata di foglie di prezzemolo
• quattro/cinque spicchi d'aglio.

Preparazione:

Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. In una padella ponete abbondante olio, il peperoncino a pezzetti, l'aglio schiacciato e il prezzemolo e fate rosolare.

Versate nella padella gli spaghetti ben scolati e fateli insaporire tenendoli sul fuoco ancora per qualche minuto.

Potete insaporire ulteriormente aggiungendo alici salate che si scioglieranno nell'olio durante il soffritto. Oppure potete aggiungere un tocco di fantasia con qualche noce sgusciata e tritata.