Preparazione:
Tagliuzzate
tutte le interiora dopo averle
ben lavate e sbollentate per qualche
minuto.
Rosolatele in padella con olio
ed aglio per qualche minuto, quindi
unite abbondante salsa di pomodoro
ben piccante, fate cuocere ancora
per 15-20 minuti e alla fine aggiungete
ancora peperoncino rosso
la
preparazione dovrà risultare
piccantissima!
Servite
in un piatto cospargendo con il
sugo piccante i crostini di pane
raffermo abbrustoliti.
