Preparazione:
Fate soffriggere l'aglio schiacciato
con l'olio d'oliva e la cipolla
tritata. Quando l'aglio sarà
dorato aggiungete i piselli e
lasciateli insaporire per qualche
minuto.
Aggiungete
4 cucchiai di polpa di pomodoro
e un po' d'acqua calda per favorire
la cottura dei piselli. Regolate
di sale e a piacere aggiungete
un po' di pepe.
Fate
cuocere il tutto con un coperchio
a fuoco lento per almeno 15 minuti,
quindi togliete il coperchio e
aggiungete le fette di palombo
che farete cuocere per altri 15
minuti.
