Preparazione:
Rosolate
nell'olio il trito di cipolla,
prezzemolo aglio e carota. Quando
avrà preso leggermente
colore metteteci i tranci di tonno
ripuliti dalla pelle.
Fate
rosolare per due o tre minuti
quindi aggiungete la polpa dei
pomodori tritata grossolanamente,
oppure i pelati passati. Regolate
di sale e pepe, e cuocete a recipiente
coperto, a fuoco molto moderato,
per circa trenta minuti. Se necessario
allungate la salsa con un po'
d'acqua.
La
salsa deve essere abbastanza fluida.
