Preparazione:
Per prima cosa fate un bel trito
di prezzemolo e cipolla. Pulite
i tranci di tonno e asciugateli
con carta assorbente da cucina.
Fate
soffriggere l'olio in un tegame
con due spicchi d'aglio schiacciati.
Appena sarà imbiondito
aggiungete il trito di prezzemolo
e cipolla.
Nel
frattempo infarinate i tranci
di tonno e rosolateli nel tegame
almeno tre minuti per parte girandoli
delicatamente. Salate e pepate.
Appena
il tonno sarà rosolato
versate il vino e fate cuocere
per circa 15 minuti a fuoco lento,
smuovendo il tegame, finché
il sugo si sarà ritirato.
Servite
caldo.
