Zone di produzione:
territori in provincia di Reggio
Emilia tra i comuni di Rolo, Rio
Saliceto, S.Martino in Rio, Correggio
(patria di Ligabue
il cantante; vino protagonista
di uno dei suoi successi "Rose
Coltelli Lambrusco
e Popcorn"), Cavriago,
Fabbrico, Campagnola, Bibbiano,
Montecchio Emilia, Bagnolo in
Piano, Rubiera, Scandiano e Reggio
Emilia
Vitigni:
Lambrusco Marani, Salamino, Montericco
e Maestri, con tolleranza di Ancellotta
fino al 20%.
Caratteristiche: vino frizzante
colore
da rosato a rubino vivace
profumo gradevole
tipico
sapore asciutto
armonico, fresco, gradevole
Come servirlo: il Lambrusco
Reggiano così come le altre
qualità di Lambrusco, è
vino da tutto pasto per eccellenza.
Non conosce stagioni e d'estate
si serve freddo. Ottimo e festoso
come vino senza problemi da compagnia.